Schnitzel griechische Art

Schnitzel griechische Art

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Category: Main Course

Cuisine: Greek

Yield: 4

Schnitzel griechische Art

Ingredients

  • 4 Schweineschnitzel je ca. 150 g
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 2 Zwiebel n
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • 125 g Schlagsahne
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Schmand
  • 4 EL Weinbrand
  • 100 g Oliven schwarz, ohne Stein
  • 200 g Schafskäse

Instructions

  • Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel in Mehl wenden und braun anbraten.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und in eine Auflaufform legen.
  • Im verbleibenden Bratfett die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, Rosmarin, Thymian, Sahne, Brühe, Schmand, Weinbrand und Oliven zugeben und alles aufkochen.
  • Soße über die Schnitzel geben, so dass die Schnitzel bedeckt sind, den Schafskäse darüber bröckeln und im Backofen bei 200-220°C ungefähr eine halbe Stunde überbacken.

Notes

chefkoch.de/rezepte/m1405311245346678/Schnitzel-griechische-Art.html

https://giesecke.tk/index.php/schnitzel-griechische-art/

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