Sahnegeschnetzeltes
Sahnegeschnetzeltes
Ingredients
- 500 g Schweinefilet in feinen Streifen
- 100 g Zwiebel n, kleingewürfelt
- 50 g Butter oder Butterschmalz
- 20 g Mehl
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 100 ml Schmand
- 200 g Champignons
- 8 g Salz
- 1 g Pfeffer
- 0,1 g Knoblauchpulver
- 0,1 g Muskat oder Macis
- 10 g Petersilie
Instructions
- Das Fleisch anbraten, nicht anbräunen, dann in einen großen Topf geben.
- Zwiebel und Champignons wie das Fleisch nur kurz anbraten.
- Wein, Schmand, Sahne, Mehl und Gewürze in den Topf geben und für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Dazu gibt es immer Basmatireis.
Notes
chefkoch.de/rezepte/m2494331392035912/Sahnegeschnetzeltes-ala-ppcw.html
