Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 45 minutes

Category: Side Dish

Cuisine: German

Yield: 2

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Ingredients

  • 1 1/2 kg Kartoffel n, (1a mit guter Schale)
  • 2 Zweig/e Rosmarin
  • 1 Bund Salbei (ca 10 Blätter)
  • 1 Bund Thymian
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 100 ml Olivenöl

Instructions

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Die Kartoffeln mit der Bürste schrubben, und halbieren.
  • Das Backblech (oder eine höhere Form) mit Olivenöl einstreichen.
  • Die frischen Kräuter mit dem Wiegemesser fein zerhacken und mit dem restlichen Olivenöl auf einen Teller geben (alternativ gehen auch zwei 25 g TK-Packungen Italienische Kräuter).
  • Auf einen zweiten Teller nicht zu grobes Salz (am besten Meersalz) geben.
  • Die Kartoffeln mit der Schnittseite zuerst in das Salz, dann in die Kräuter - Öl Mischung tunken und mit der Schnittseite nach unten aufs Blech legen.
  • Die Knoblauchzehen gewürfelt darüber streuen und die Kartoffeln mit dem Rest der Kräuter-Öl Mischung bestreichen.
  • Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie von unten knusprig braun aussehen (ca. 30 Min.).
  • Dazu passen hervorragend kurzgebratene Lammlachse, sie sind aber auch nur mit Sour creme oder Quark ein komplettes Gericht.

Notes

www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=198391083853632

https://giesecke.tk/index.php/ofenkartoffeln-mit-frischen-krautern/

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