Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern
Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern
Ingredients
- 1 1/2 kg Kartoffel n, (1a mit guter Schale)
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 1 Bund Salbei (ca 10 Blätter)
- 1 Bund Thymian
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
Instructions
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Kartoffeln mit der Bürste schrubben, und halbieren.
- Das Backblech (oder eine höhere Form) mit Olivenöl einstreichen.
- Die frischen Kräuter mit dem Wiegemesser fein zerhacken und mit dem restlichen Olivenöl auf einen Teller geben (alternativ gehen auch zwei 25 g TK-Packungen Italienische Kräuter).
- Auf einen zweiten Teller nicht zu grobes Salz (am besten Meersalz) geben.
- Die Kartoffeln mit der Schnittseite zuerst in das Salz, dann in die Kräuter - Öl Mischung tunken und mit der Schnittseite nach unten aufs Blech legen.
- Die Knoblauchzehen gewürfelt darüber streuen und die Kartoffeln mit dem Rest der Kräuter-Öl Mischung bestreichen.
- Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie von unten knusprig braun aussehen (ca. 30 Min.).
- Dazu passen hervorragend kurzgebratene Lammlachse, sie sind aber auch nur mit Sour creme oder Quark ein komplettes Gericht.
Notes
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