Lebergeschnetzeltes mit Paprika
Lebergeschnetzeltes mit Paprika
Ingredients
- 1 Prise Paprikapulver rosenscharf
- 2 Stk Paprikaschote in Streifen
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 Schb Rinderleber groß
- 1 Prise Salz oder Bärlauchsalz/Kräutersalz
- 1 Schuss Schlagobers
- 1 EL Speisestärke oder dunkle Soßenbinder
- 500 ml Wasser
- 1 Stk Zwiebel groß in Würfeln
Instructions
- Die Leberscheiben in feine Streifen schneiden.
- Die Leber mit dem Zwiebelwürfeln in heißem Fett in einer Pfanne anbraten, die Paprikastreifen zufügen und kurz mitbraten.
- Das Wasser zufügen und alles zusammen 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und abschmecken.
- Einen Spritzer Sahne zufügen und das Geschnetzelte mit Soßenbinder oder mit etwas Wasser angerührter Stärke binden.
Notes
www.gutekueche.at/lebergeschnetzeltes-mit-paprika-rezept-5799
