Leber mit roten Zwiebeln

Leber mit roten Zwiebeln

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Category: Main Course

Cuisine: German

Yield: 2

Leber mit roten Zwiebeln

Schnelles Gericht

Ingredients

  • 300 g Kalbsleber in dünne Scheiben geschnittene
  • 300 g Zwiebel n, rote
  • 1 Bund Petersilie glatte
  • 1 EL Butter
  • 1 Glas Weißwein trockener
  • Pfeffer frisch gemahlener
  • 5 EL Schlagsahne
  • Salz

Instructions

  • Die Leber waschen, trocken tupfen und in breite Streifen schneiden.
  • Die Zwiebeln schälen und achteln.
  • Die Petersilie waschen und hacken.
  • Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln unter Wenden glasig anschwitzen. Den Weißwein angießen und offen etwas einkochen lassen.
  • Die Leber zu den Zwiebeln geben.
  • Den Pfeffer darüber mahlen und offen ca. 3 Minuten schmoren lassen.
  • Sahne und Petersilie hinzufügen und eine Minute weiterschmoren.
  • Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Notes

www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1249491229936588

https://giesecke.tk/index.php/leber-mit-roten-zwiebeln/

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