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Ingredients

• 2 EL Mayonnaise
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 3 Prise Zucker
• 1 TL Senf
• 6 Eier

Instructions

• Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen.
• Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden.
• Nun die anderen Zutaten dazugeben und kräftig vermischen, abschmecken und evtl. noch etwas mehr Majo dazu geben (wie man es eben gern haben möchte: etwas dicker oder dünner).
• Wenn man Kräuter dazu reingibt, etwas weniger Salz nehmen.
• Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren, die Schüssel in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor verzehr wieder herausnehmen.

Notes

https://giesecke.tk/index.php/eiersalat/