Curry Geschnetzeltes
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March 9, 2018
Category
Cookbook
German
Main Course
Persons
2
Prep Time
20 minutes
Cook Time
15 minutes
Notes
www.chefkoch.de/rezepte/1160021222152066/Curry-Geschnetzeltes.html
Ingredients
- 500 g Putenfleisch geschnetzelt
- 1 EL Butterschmalz
- 2 Zwiebel n, gewürfelt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Currypulver
- 500 ml Rinderbrühe heiße
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Joghurt 1,5 %ig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Im erhitzten Butterschmalz die Putenbruststreifen anbraten.
- Zwiebeln zufügen und mitbraten.
- Pfeffern und salzen.
- Mehl, Curry und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen.
- Mit der heißen Rinderbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Crème fraîche und Joghurt hinzufügen und kurz mit erhitzen.
- Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
- Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.
