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Ingredients

• 500 g Putenfleisch geschnetzelt
• 1 EL Butterschmalz
• 2 Zwiebel n, gewürfelt
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Currypulver
• 500 ml Rinderbrühe heiße
• 150 g Crème fraîche
• 100 g Joghurt 1,5 %ig
• Salz und Pfeffer

Instructions

• Im erhitzten Butterschmalz die Putenbruststreifen anbraten.
• Zwiebeln zufügen und mitbraten.
• Pfeffern und salzen.
• Mehl, Curry und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen.
• Mit der heißen Rinderbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
• Crème fraîche und Joghurt hinzufügen und kurz mit erhitzen.
• Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
• Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.

Notes

https://giesecke.tk/index.php/curry-geschnetzeltes/