Curry Geschnetzeltes

Curry Geschnetzeltes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 35 minutes

Yield: 2

Curry Geschnetzeltes

Ingredients

  • 500 g Putenfleisch geschnetzelt
  • 1 EL Butterschmalz
  • 2 Zwiebel n, gewürfelt
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Currypulver
  • 500 ml Rinderbrühe heiße
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g Joghurt 1,5 %ig
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  • Im erhitzten Butterschmalz die Putenbruststreifen anbraten.
  • Zwiebeln zufügen und mitbraten.
  • Pfeffern und salzen.
  • Mehl, Curry und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen.
  • Mit der heißen Rinderbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Crème fraîche und Joghurt hinzufügen und kurz mit erhitzen.
  • Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
  • Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.

Notes

www.chefkoch.de/rezepte/1160021222152066/Curry-Geschnetzeltes.html

https://giesecke.tk/index.php/curry-geschnetzeltes/

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