Tzatziki Sauce

Print Tzatziki Sauce Prep Time: 20 minutes Total Time: 20 minutes Category: Side Dish Cuisine: Greek Yield: 2 Perfect as side dish for steaks, schnitzel, … or with bread Ingredients 10 g plain yogurt 1/2 cucumbers – peeled seeded and diced 8 ml olive oil 1/8 lemon juiced salt and pepper to taste 0.9 g chopped fresh dill 3/4 clove garlic peeled Instructions In a food processor or blender, combine yogurt, cucumber, olive oil, lemon juice, salt, pepper, dill and […]

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Schnitzel griechische Art

Print Schnitzel griechische Art Prep Time: 10 minutes Cook Time: 30 minutes Total Time: 40 minutes Category: Main Course Cuisine: Greek Yield: 4 Ingredients 4 Schweineschnitzel je ca. 150 g 3 EL Mehl 3 EL Öl Salz und Pfeffer Paprikapulver 2 Zwiebel n 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 125 g Schlagsahne 500 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schmand 4 EL Weinbrand 100 g Oliven schwarz, ohne Stein 200 g Schafskäse Instructions Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel in Mehl […]

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Antipasti – mit Frischkäse gefüllte Paprika

Print Antipasti – mit Frischkäse gefüllte Paprika Prep Time: 20 minutes Total Time: 20 minutes Category: Appetizer Cuisine: Greek Yield: 4 Leckere Vorspeise Ingredients 8 Paprikaschote(n), rote oder gelbe Spitzpaprika 200 g Schafskäse, (Feta) 200 g Frischkäse mit Kräutern 3 Knoblauchzehe(n) 5 Blätter Basilikum 1 Zwiebel 10 Körner Pfeffer 5 Körner Piment 5 TL Salz 1 EL Zucker 5 EL Essig – Essenz Instructions Zwiebel, Pfefferkörner, Piment, Salz, Zucker und Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen. Von […]

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