Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Category: Side Dish

Cuisine: German

Yield: 2

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Ingredients

  • 5 große Kartoffel n
  • 1 große Zwiebel n, geschnitten
  • n. B. Öl zum Braten
  • Kümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver

Instructions

  • Die geschälten Kartoffeln in hauchdünne Scheibchen schneiden, dann in die unterdessen mit Öl erhitzte große Bratpfanne geben. Die gehackte Zwiebel dazu und mit Kümmel (ganze Körner oder gemahlen, je nach Vorliebe), Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Zu Beginn den Deckel drüber geben, damit die Kartoffeln schneller durchgaren. Dann ohne Deckel fertig knusprig braun braten. Dazu Bratwurst, Fisch, Fleisch Ihrer Wahl oder Sülze reichen.
  • Ein Glas Buttermilch dazu gereicht, rundet das Ganze geschmacklich ab. Remoulade passt ebenso perfekt. Man kann durch die Beigabe von Pilzen und geschnittener Paprika beim Braten aus dem Ganzen auch eine schnelle Kartoffelpfanne machen.

Notes

http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=2095901338317151

https://giesecke.tk/index.php/bratkartoffeln-aus-rohen-kartoffeln/

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