Antipasti – mit Frischkäse gefüllte Paprika

Antipasti – mit Frischkäse gefüllte Paprika

Prep Time: 20 minutes

Category: Appetizer

Cuisine: Greek

Yield: 4

Antipasti – mit Frischkäse gefüllte Paprika

Leckere Vorspeise

Ingredients

  • 8 Paprikaschote(n), rote oder gelbe Spitzpaprika
  • 200 g Schafskäse, (Feta)
  • 200 g Frischkäse mit Kräutern
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 Zwiebel
  • 10 Körner Pfeffer
  • 5 Körner Piment
  • 5 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 5 EL Essig - Essenz

Instructions

  • Zwiebel, Pfefferkörner, Piment, Salz, Zucker und Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen.
  • Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen.
  • Abkühlen lassen.
  • Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen.
  • Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus.
  • Ab damit in den Kühlschrank!
  • Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!

Notes

http://www.chefkoch.de/rezepte/515791147686761/Antipasti-mit-Frischkaese-gefuellte-Paprika.html

https://giesecke.tk/index.php/antipasti-mit-frischkase-gefullte-paprika/

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